Receta de galletas con chispas de chocolate picantes para morir
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Estas galletas son deliciosas y si las acompaña con el chocolate caliente y picante, las disfrutará aún más.

Ingredientes

Para la salsa de caramelo
3/4 taza de mantequilla
1 taza de azúcar
1/2 taza de crema dulce
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de sal

Para las barritas

Spray de cocina (o aceite para engrasar el molde)
2 1/4 tazas de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/4 cucharadita de sal
1 1/2 barras de mantequilla, derretidas
1 taza de azúcar moreno
1/2 taza de azúcar
3 huevos
2 cucharaditas de vainilla
1 taza de chips de chocolate

Preparación

Para la salsa: coloque una olla a fuego medio y agregue el azúcar y la mantequilla. Mezcle con un tenedor o batidor francés por 6 o 7 minutos, hasta que la mezcla tome un color café ámbar. ¡Preste atención para que no se queme!

Poco a poco agregue la crema dulce, la sal y la vainilla. La mezcla hará burbujas pero usted debe batirla por 1 o 3 minutos hasta que se ponga espesa, como la salsa que le ponen a los sundaes. Aparte.

Para las barritas: Precaliente el horno a 325 grados. Cubra el fondo de un molde de 9 x 9 con papel aluminio y rocíe con el spray de cocina o engrase con un poco de aceite. Aparte.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato y la sal. En otro tazón, bata la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco. Agregue los huevos uno a uno y finalmente agregue la vainilla. Poco a poco, incorpore la harina. Finalmente, agregue los chips de chocolate. Coloque la mitad de esa mezcla en el molde. Ahora coloque encima de la mezcla la salsa de caramelo. Cubra eso con el resto de la mezcla.

Hornee durante unos 35 minutos, hasta que la parte superior se vea doradita. Deje enfriar bien y corte en barritas.

Chocolate caliente y picante

3 tazas de leche
3 cucharadas de chips de chocolate
1/4 cucharadita de vainilla
1 ramita de canela
1/4 cucharadita de chile en polvo (opcional)

Preparación

En una olla, caliente a fuego medio la leche con los chips de chocolate, la vainilla y la canela. Deje hervir por cinco minutos. Retire del fuego y agregue el chile en polvo (puede prescindir del chile o poner menos cantidad). Sirva caliente y disfrute.

Fuente: crhoy

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