Filetes de atún con salsa de aguacate
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Estos filetes de atún con salsa de aguacate son una excelente opción si tiene invitados en casa y quiere sorprenderlos. Además, es una receta que se puede preparar con antelación, ¿qué más se puede pedir? Tome nota y manos a la obra.

 

Atún con salsa de aguacate

Ingredientes

 

Para el atún

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de jugo de limón

1 diente de ajo picado

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta

2 cucharadas de cilantro fresco picado

2 filetes de atún

Para la salsa

1 aguacate mediano cortado en cubitos

1/2 taza de pepino picado en cubos finos

1 tomate mediano cortado en cubitos

Sal y pimienta para probar

1 cucharada de cilantro fresco picado

1 cucharada de jugo de limón

Preparación

Batir el aceite, el jugo de limón, el ajo, la sal, la pimienta y el cilantro en un tazón pequeño. Luego, colocar los filetes de atún en el tazón y cubrir ambos lados, dejar marinar durante 10-15 minutos.

 

Retirar los filetes de atún del adobo y desechar el adobo, seguidamente, calentar una parrilla a fuego medio-alto y asar los filetes durante 1-2 minutos por cada lado (no cocinar demasiado). Después, transferir el atún a un plato (mantener tibio) y reservar.

 

A continuación, combinar todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y sazonar al gusto. Por último, servir los filetes de atún con mucha salsa en la parte superior. ¡Buen provecho!

Con información de: Cocina y Vino http://www.cocinayvino.com/recetas/pescados/atun-con-salsa-de-aguacate/

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