¿Cómo hacer una excelente ensalada de frutas? (Desde casa)
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Ensalada de Frutas es un postre tan antiguo que ya en épocas de Alejandro Magno lo hacían. Las frutas que se utilizan para elaborarla pueden variar a gusto  del cocinero además por supuesto adaptándose a los bolsillos y a la fruta de temporada disponible en el mercado.

Hay 3 frutas imprescindibles que puedes usar para elaborar una Ensalada de Frutas son manzana, banana o plátano y durazno o melocotón fresco o de lata con su jugo. Luego puedes ir variando según la fruta que tengas en casa como kiwis verdes o amarillos, fresas, cerezas, naranjas, peras, sandía, piña o ananá, uvas, albaricoques o damascos y ciruelas.

Ingredientes para preparar nuestra ensalada de frutas:

  • 4 plátanos (bananos)
  • 4 manzanas
  • 1/2 kg de Papaya
  • 1/4 Kg. de uvas
  • 1/4 Kg de fresas
  • 1/2 Kg. de sandia
  • 3 duraznos
  • 2 Naranjas
  • 2 mandarinas
  • Leche condensada
  • Helado preferiblemente de vainilla

Preparación:

  1. Picar todas las frutas en cuadritos no muy pequeños(dados o cubitos).
  2. Revolver todas las frutas sin dañar su consistencia
  3. Echar la leche condensada encima de las frutas procurando que le caiga a todas.
  4. Acompañar esta ensalada con una bola de helado.

A continuación tenemos algunos consejos para mejorar la ensalada que prepares.

1.Fruta de la estación – sea invierno o verano, siempre hay frutas de estación que están deliciosas. Escoge esas porque son las más ricas, las más dulces y jugosas.

2. Nivel de madurez – asegúrate que todas las frutas que uses para preparar la ensalada de frutas tengan el mismo nivel de madurez.

3. Dulce y ácido – elige frutas que combinen bien entre ellas y que algunas sean dulces y otras ácidas para que haya un balance perfecto.

Puede ir acompañada de helado o yogurt, según sea su preferencia o como dice la receta con leche condensada

4. Colores – una de las cosas que más me gustan de las ensaladas de frutas (además de lo ricas que son) es que visualmente se ven bellas, juega con los colores.

5. Pepas – no te olvides de sacarle las pepitas a las frutas, como las uvas o mandarinas por ejemplo.

6. Dulcera – Elige una dulcera linda o un tazón en donde se luzcan estas preciosas frutas.

7. Refrigera – Una vez que tengas lista la ensalada de frutas, refrigéralas por lo menos unos 10 a 15 minutos para que se sientan frescas, se suelten los jugos y los sabores se maceren.

Ahora solo queda dar el gusto a nuestro paladar y saborear cada una de estas combinaciones de sabores.

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Con fragmentos de: laespatulaverde.com

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